南瓜饼、小笼包、葱油饼、大蛋糕……昨天上午，杭州翠苑一区社区邻居节拉开了帷幕，最人气的摊位莫过于特色点心展示，看着这一盘盘香气扑鼻的点心，让人不禁要拿双筷子去尝尝。
这些都是社区居民自己做的点心，参加比赛的选手大清早就开始忙碌了，有的甚至从前天晚上开始就准备起了材料。“我的面粉就是前一天晚上揉好的，那样韧性比较好，长豆也是切好的，肉沫也炒好，因为热馅不好做。”伍大妈告诉记者，早上8点不到，她就开始做拿手的肉沫咸菜豆饼了，面粉拓成面饼，中间厚一点旁边薄一点，因为要放馅料，再放到油锅里烤，两面都烤黄的时候喷点水，再一盖锅盖，饼的中间就会噗起来，吃起来就会很松脆，烤四五分钟就够了。
“我是龙游人，这是家乡的点心，我在家也常常做，大家都很要吃的。”伍大妈笑着说。“我奶奶做的饼可好吃了。”7岁的小骏骏在一旁叫道。果然，伍大妈做的一盘饼一转眼就被一抢而空。最终，社区根据大众投票数一致把冠军颁给了伍大妈。
在昨天的比赛当中，中式点心占了绝对的优势，还有一些点心也很有人气的，比如得了二等奖的葱煎包和土豆饼。很多人现场讨教起了点心经，都说要跟邻居学一手呢！其实有些点心制作的方法也不是很难，比如顾大妈做的土豆饼，就是先把土豆放在高压锅里烧，高压阀叫了再烧10分钟，然后去皮，揉进盐、味精、芡粉、葱，再放点炒好的肉沫，揉扁烤2、3分钟就好了。还有一种豆腐皮八宝饭看起来更方便了，只要把买来的八宝饭蒸熟搅拌，再用豆腐皮裹起来油炸，两面炸黄就好了，喜欢自己动手的读者不妨试试吧。
